超级香又满足的卤肉饭

五花肉切一厘米大小，不粘锅中加入一点油姜片，五花肉一起煎香；
开始出油就放五香粉（可选）再加一点料酒，香菇碎一起炒（加入香菇会香很多）

下生抽 ，金兰油膏（没有就下老抽），冰糖 香叶，八角（下五香粉就可以省略这两个香料）一起翻炒，兜匀就可以了。
不要炒太干（要不煮完瘦肉变得很硬）

倒入铸铁锅，加入泡香菇的水，不够再加清水，满满一锅。加入点睛之笔红葱酥（我是直接买一包包的，13.5一包还包邮，当然也可以自己炸）
（中间可以加去壳的水煮蛋）
小火焖啊焖啊，一小时以上，后面要多点搅拌，要不容易粘底，熬到锅里浮出一层油的时候是最香的

1:如果人少，就分出一半装起来冷冻，剩下的加入喜欢的配料再煮10多分钟
个人最喜欢加苦瓜啦
市场的炸过的豆腐也是超搭
起锅前拌入香菜

2:煮到中途可以加入白煮蛋
烫点青菜

3:煮好的卤肉加入酸菜，加入家中有的配料，腐竹，胡萝卜等（卤汁不够可以加一点点清水一点酱油一起焖煮）又是一锅下饭菜