牛轧糖

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用料  

棉花糖 500克
奶粉 80克
黄油 125克
蔓越莓、花生碎、黑芝麻、核桃 适量
糯米纸 1盒
糖纸 1盒

牛轧糖的做法  

  1. 1、黄油放入锅内加热溶化后倒入棉花糖,小火加热,搅拌至棉花糖完全融化至糖稀状。如果想吃抹茶味或者巧克力味,则在糖稀中加适量抹茶粉或可可粉。
    2、将奶粉倒入糖稀中搅拌均匀,再将花生碎、芝麻、核桃(依个人口味添加搭配,不嫌麻烦的话这些配料都可以自己买来现炒熟,味道更香。)
    3、以上配料在锅内搅拌均匀后,趁热快速倒入事先准备好的模具内,将糖用工具隔着硅油纸抹平。(模具中铺一层硅油纸,冷却后好脱模)

    牛轧糖的做法 步骤1
  2. 冷却后脱模切块(上图为核桃芝麻口味)

    牛轧糖的做法 步骤2
  3. 花生芝麻味

    牛轧糖的做法 步骤3
  4. 抹茶芝麻味

    牛轧糖的做法 步骤4
  5. 蔓越莓花生味

    牛轧糖的做法 步骤5
  6. 可可味

    牛轧糖的做法 步骤6
  7. 用糯米纸和糖纸包装

    牛轧糖的做法 步骤7
  8. 再分装在大包里

    牛轧糖的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-01-14 13:40:29
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