宽粉用温水泡软备用
宽粉切段,黄瓜切小条
准备好干辣椒、洋葱丁、姜蒜末、葱丝
锅内放油,油温5成热,放入洋葱、姜蒜和辣椒末炒香,同时放半勺豆豉炒出红油
倒入宽粉和黄瓜一起翻炒2~3分钟,加少许开水转小火大概4~5分钟,把面粉闷熟
最后加入葱丝,加少许盐、胡椒和糖、醋,适当翻炒均匀即可出锅
看着卖相不怎么样,真的很入味,酸酸辣辣比涮火锅竟好吃多了
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