冬瓜茶

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用料  

冬瓜 1000克
红糖 350克

冬瓜茶的做法  

  1. 食材准备

    冬瓜茶的做法 步骤1
  2. 冬瓜洗净、切丁,不用去皮去瓤

    冬瓜茶的做法 步骤2
  3. 将红糖撒到冬瓜上,拌匀腌制1小时

    冬瓜茶的做法 步骤3
  4. 两小时后冬瓜会出水;

    冬瓜茶的做法 步骤4
  5. 将冬瓜和腌出来的汤汁一起倒入锅中,启动烹饪模式

    冬瓜茶的做法 步骤5
  6. 大火烧开转小火继续煮沸腾

    冬瓜茶的做法 步骤6
  7. 转小火继续焖30分钟(10火力),煮至冬瓜完全透明,汤汁黑亮浓稠;

    冬瓜茶的做法 步骤7
  8. 虑出汤汁,虑出的冬瓜肉可以放到纱布中,挤出残留汤汁;

    冬瓜茶的做法 步骤8
  9. 饮用的时候可以加温水或冰水稀释;

    冬瓜茶的做法 步骤9
  10. 一次性吃不完的话用干净的玻璃瓶盛起来,密封后放到冰箱中冷藏保存

    冬瓜茶的做法 步骤10

小贴士

煮冬瓜的时候,要多关注一下锅里的水量情况,不要煮干锅了。冬瓜要煮软煮透,煮到浓稠哈。
 
该菜谱发布于 2019-01-14 19:21:16
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冬瓜茶的答疑

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