黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx

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用料  

低筋面粉 220克
黄油 120克
糖粉 45克
2克
动物淡奶油 100克
香草精 1克(可不放)

黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

  1. 淡奶油早点从冰箱里拿出来热水回温。
    低筋面粉和黄油,糖粉,黄油称重备用。
    黄油切成小块软化好,一定要软化到位。
    烤箱预热180℃。

    黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤1
  2. 插入搅拌刀,放黄油,糖粉,盐。
    3分钟4档打发。

    黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤2
  3. 用刮刀刮到底,继续3分钟4档打发。
    打到蓬松状态。
    再设置3分钟4档,加入淡奶油,缓缓从小盖倒入淡奶油至混合物发白。

    黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤3
  4. 加入低筋面粉,15秒4档混合。
    然后用挂刀搅拌均匀装入裱花袋。

    黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤4
  5. 用裱花嘴标出一个个小花,送进预热烤箱。18-20分钟180℃,中层,上色均匀后出炉。
    具体时间和温度根据自己烤箱性能来调整。

    黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤5
  6. 凉了密封保存。

    黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法 步骤6

小贴士

黄油必须软化到位不能化水,打发时间要足够,期间刮刀刮锅壁。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黄油曲奇-格瑞美厨GOURMETmaxx相关分类

该菜谱发布于 2019-01-14 22:40:47
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