小香酥肉
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人做过这道菜
一出哟
生日那天自创的做法，hhh没有很专业的大油锅，但是做出来出乎意料的好吃哟
用料
小香酥肉的做法
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准备一个容器。打蛋均匀，加姜末，混合，放入整块猪肉。淋料酒适量，加盐加糖或少许味精。腌制3-5分钟。再将猪肉放进沸水中炤一下，表面略熟即可。
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将猪肉薄切片（可略厚一些口感更佳）。将切片放入刚刚的容器里，继续搅拌腌制。另一容器里倒入淀粉玉米粉糖粉。准备油锅，中火，用筷子夹住肉片裹上准备的粉，放入油锅中，炸至金黄过后，可捞出装盘。
小贴士
油温控制好，火不要太大。一片一片放入，注意顺序，一般是一半的量做完后，再进行后面一半的量。
