腊八蒜

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用料  

大蒜
6°米醋 9
3
味精 少许,可不放

腊八蒜的做法  

  1. 将剥好的蒜瓣用盐水泡一天;

  2. 将大蒜放入可密封的容器内;

  3. 将糖、醋、味精按比例混合,倒入容器,没过大蒜并密封;

  4. 一至两周即可食用。

小贴士

1.想要缩短蒜变绿的时间,可以将蒜切片,以及晚上冰箱冷藏,白天拿出来;
2.盐的用量决定蒜的辛辣味;
3.味精可以不放;
4.喜欢酸的可以减少糖的用量。
 
该菜谱发布于 2019-01-15 19:28:41
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