鲜奶吐司 松下面包机版

2 人做过这道菜
一时兴起入的面包机,这是第一次做竟然意外成功。方子是综合了几个方子的,调整改动来源于我平时烘焙的一丢丢经验。(平时做甜品比较多,面包类是几乎无涉猎的,发酵方面不是很懂,这也是买面包机的原因之一,实在不想动手从头到尾做了…
型号是松下SD-PM105

温馨提示:松下说明书上的食谱也很多都是这种不甜,微带咸味的日系清淡画风。我自己是喜欢这种的。如果喜欢重蛋奶味的甜面包的就别做了,不然又要来diss我…个人口味不同,不喜欢就换个方子做吧。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个(约55g)
白砂糖 28克
5克
酵母 5克
奶粉 15克
鲜奶 75克
60克
黄油 25克

鲜奶吐司 松下面包机版的做法  

  1. 把除了酵母外所有东西称到桶里。(就是这么懒黄油和盐一起放进去了,理论上盐对发酵是有一点影响的但我就是很懒…)面粉用的富泽商店,黄油用的总统。
    牛奶和水理论上是可以等量替代的,大家随意。温度的话我今天放的都是6,7度左右的,可以做个参考(不是太热都问题不大吧?)

    鲜奶吐司 松下面包机版的做法 步骤1
  2. 酵母也加到酵母盒里。菜单选择程序1.吐司面包 烧色我选的标准。按开始就行了,整个过程大概4h

    鲜奶吐司 松下面包机版的做法 步骤2
  3. 完工了。记得戴手套把它提出来,别烫了自己~

    鲜奶吐司 松下面包机版的做法 步骤3
  4. 放烤架上冷却后再切片就行~这个标准的烤色感觉略微有点深。味道还是相当可以的,有拉丝,比大部分店里的吐司要好吃了…这点对于一个自动懒人电器来说已经很优秀了,毕竟机器不比人可以对面团状态做出判断去调整。第一次能做到这个水准我表示很满意,之后会根据口感再做调整

    鲜奶吐司 松下面包机版的做法 步骤4
  5. 外壳酥脆内里绵软,是有韧劲的那种~

    鲜奶吐司 松下面包机版的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

鲜奶吐司 松下面包机版相关分类

该菜谱发布于 2019-01-15 23:26:37
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