川香白斩鸡

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用料  

三黄鸡半
3根
料酒 2勺
生姜 3片
麻油 适量
麻辣川香汁 适量

川香白斩鸡的做法  

  1. 三黄鸡一只,可以让卖家代处理好,拿回家后冲洗干净备用
    准备一个锅,锅里烧水,水量要多一些,尽量能没过半只鸡。水沸后放葱和姜
    将鸡放入,放料酒,待到锅里再次沸腾开始计时,一分钟后将火关掉,盖上盖子焖,焖到什么时候最...
    将焖好的鸡浸泡在冰水里;使其冷却
    将鸡肉表面涂一层麻油,然后晾干表面水分;晾干后就可以斩件装盘,可以放点香菜点缀
    最后来上一碟豪吉麻辣川香汁

    川香白斩鸡的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2019-01-16 09:32:06
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