春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)

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桔子寓意吉 春节作为新年伊始 是不是应该红红火火图个好兆头。这道桔香鸭 外脆内软 入味多汁 桔香清新 一定会成为你春节的餐桌上不可错过的风味✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料  

仔鸭 2KG
腌料
橙汁或柠檬汁 20克
15克
花椒粉 3克
卤料包 1包
烤料
生抽 20克
老抽 5克
辣椒粉 3克
桔汁 20克
蚝油 15克
黄油 10克

春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法  

  1. 先去麦德龙选购食材

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤1
  2. 日常沉迷香料区

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤2
  3. 腌料部分混合均匀给小鸭子做一个充满爱心的马杀鸡 腌制两个小时 (时间充裕建议腌制一夜)然后放入高压锅 加入卤料包 定时15分钟 之后在卤水里浸泡一小时

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤3
  4. 浸泡后捞出来用冷水冲洗一下

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤4
  5. 抹料部分所有材料混合均匀 在微波炉里叮30秒 ,均匀刷在鸭子表皮 冰糖橙取皮 尽量刮去皮里面白色部分 然后切碎 填充到小鸭子肚子里面

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤5
  6. 撒上芝麻

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤6
  7. 再挤上一些桔子汁

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤7
  8. 烤箱热风175度 35分钟

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤8
  9. 哒哒 出炉装盘

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤9
  10. 内有吉祥!(桔香)外焦内嫩 入味又清香!

    春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的做法 步骤10

小贴士

没有卤料包可以自己配 八角两颗 香叶三片 花椒十五粒 桂皮 一片

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)相关分类

该菜谱发布于 2019-01-17 12:10:54
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春节硬菜之吉祥呀(桔香鸭)的答疑

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