蛋黄加入10克细砂糖
用打蛋器搅拌匀
蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入30克砂糖,打至中性发泡
分三次加入蛋白霜,翻拌均匀
分三次将过筛低粉拌入蛋黄糊中
拌好的面糊将入裱花袋,裱花袋剪个小口挤在模具上
烤箱预热170度,烤13分钟左右,出炉放凉
蛋糕胚底朝上放上棉花糖
放入微波炉叮30秒取出,盖上另一片蛋糕胚
巧克力隔水融化,用牙签扎入蛋糕,放入融化的巧克力中,用勺子将巧克力液淋在蛋糕表面
扎在泡沫箱上,直到巧克力表面凝固,取下牙签即可食用
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