椰子粉版仙豆糕

3 人做过这道菜
以前超爱吃仙豆糕的,在广州各种找。虽说低碳不推荐紫薯,但是偶尔解馋啦

用料  

虎皮
鸡蛋 2个
黄油 20克
椰子粉 30g
车前粉 10g
椰浆 10克
馅料
紫薯 150g(净)
淡奶油 20克
蜂蜜(代糖)(可不加) 6g

椰子粉版仙豆糕的做法  

  1. 先说虎皮
    黄油室温软化。和粉类混合➕两个全蛋液混合成絮状,因为椰子粉吸水我加了些椰浆,揉成光滑面团,然后放冰箱

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤1
  2. 紫薯蒸熟后,加淡奶油和蜂蜜或者糖分(看你自己加不加了)我做给朋友吃的加了,混合碾成泥,然后揉成小圆球球放旁边,这时候你也可以在紫薯球里放芝士条,然后就会拉丝了哈哈哈

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤2
  3. 面团拿出来,分成小块,上下保鲜膜擀成片状,薄一点噢,然后把紫薯球放进去像包包子一样合起来,然后搞成方形,随便以什么方式,我是手捏的哈哈哈

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤3
  4. 全部搞定如果有点粘就放冰箱一会

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤4
  5. 平底锅不放油,直接放上去,小火烘烤,偶尔喷雾喷点水。然后六个面翻翻

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤5
  6. 差不多12mins就好啦,烤箱也可以,不过记得主动翻面才会有虎皮效果哦

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤6
  7. 多上几张哈哈哈

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤7
  8. 这块是烤箱出来的,感觉更焦一点

    椰子粉版仙豆糕的做法 步骤8

小贴士

此配方不甜,但我觉得够了,正常的应该虎皮料里也可以加糖粉看你喜欢了。薯类生酮是不怎么推荐的,但我是温和低碳出行,看你个人需求啦哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-01-17 22:10:47
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椰子粉版仙豆糕的答疑

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