秘制钵钵鸡

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用料  

半只
鸡杂(鸭肠也可以) 半斤
素菜(藕,土豆,贡菜) 若干
红油辣椒 一碗
油酥芝麻 30克
生抽 少许
鸡精 少许
少许
胡椒,花椒 少许
八角等香料
大葱蒜苗生姜
花生 100克
1斤

秘制钵钵鸡的做法  

  1. 准备这些香料

    秘制钵钵鸡的做法 步骤1
  2. 香料这些是煮鸡肉鸡杂用的

    秘制钵钵鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉

    秘制钵钵鸡的做法 步骤3
  4. 生姜

    秘制钵钵鸡的做法 步骤4
  5. 胡椒粉

    秘制钵钵鸡的做法 步骤5
  6. 这些➕大葱和蒜苗少许盐一起煮,鸡腿戳几个洞煮半小时。水开后小火

    秘制钵钵鸡的做法 步骤6
  7. 准备熟油辣椒,必须要现吃现熬

    秘制钵钵鸡的做法 步骤7
  8. 花生必须现酥

    秘制钵钵鸡的做法 步骤8
  9. 肉煮好后和煮好的鸡杂。素菜先用花椒粉和盐和匀。搅拌,等几分钟加入糖鸡精生抽一点。倒入事先熬好的熟油辣椒和匀。加入不要油,但是冷透的鸡汤进去。放入油酥花生,就可以吃啦

    秘制钵钵鸡的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-01-18 00:14:58
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