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8寸巧克力+酸奶双重慕斯

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ye_yexiao的厨房  ye_yexiao
8寸圆模

用料  

巧克力慕斯
黑巧克力 70克
吉利丁 10克
奶油 100克
奶粉 30克
奶油 170克
糖 35克
酸奶慕斯
吉利丁 10克
奶油 115克
酸奶 200克
糖 25克
柠檬汁 2毫升

8寸巧克力+酸奶双重慕斯的做法  

  1. 制作巧克力慕斯：奶粉+巧克力+吉利丁+奶油100g加热融化

    8寸巧克力+酸奶双重慕斯的做法 步骤1

  2. 170g奶油+35g糖打到6分发

  3. 步骤一二混匀放冰箱冷藏

    8寸巧克力+酸奶双重慕斯的做法 步骤3

  4. 制作酸奶慕斯：吉利丁融化，与酸奶混匀，淡奶油加糖打到6分发，与吉利丁溶液混匀期间滴入柠檬汁

  5. 倒在凝固了的巧克力慕斯上面，重新放入冰箱冷藏

小贴士

我就记下8寸的分量，后续不用找

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的8寸巧克力+酸奶双重慕斯

 

8寸巧克力+酸奶双重慕斯相关分类

蛋糕 烘焙
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该菜谱发布于 2019-01-18 14:20:31
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