多味馅饼

面用温水和好，加入一勺油，醒30分钟。

醒面时间处理食材，白菜、芹菜、大葱改刀切粒备用。

木耳、香菇、松蘑、花菜提前用温水泡发，用面粉水清洗干净，沸水焯烫，切碎备用。

肉馅加入料酒、酱油、十三香、搅拌均匀，分三次打入泡发蘑菇的水，搅拌上劲。

将醒好的面揉光滑，再继续醒15分钟

将所有馅料放入盆中，加入盐和香油搅拌均匀。

醒好的面团搓成长条，分成65克一个小面团。

将面团擀成圆形，包入馅料，像包包子一样

热锅凉油，放入馅饼。

烙2分钟左右翻面，再烙2分钟左右，煎至表面金黄色即可。

如何怕里面的馅料不熟，可以在煎到两面金黄后，倒入50克左右的温水，盖上盖子，焖5分钟左右，煎至水分收干即可。

这个配料我烙了13个。