红糖肉桂面包卷

面团处理到扩展阶段（每个人揉面方式不一样，手揉，面包机，厨师机都可以，就不详细讲步骤），发酵两倍大（冰箱冷藏发酵，室温发酵，或者烤箱发酵都可以）。

内馅材料混合均匀，很简单没有图。

面团擀成长方形，均匀铺满内馅。（外围不铺以便收口）

从长边开始卷，卷好切成3㎝宽（用的是微博上一位喜欢的博主的图）

摆在蛋糕模里，不用太挤，预留二次发酵的空间（我用的是8寸蛋糕模），盖好保鲜膜二次发酵到1.5倍大，参考缝隙满了即可。

烤箱上下火180°预热好，烤15分钟，表面略微发黄，拿出刷蛋液，继续烤5分钟上色！

趁早脱模。小心底部的红糖汁液！