福气满满的福袋锅
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人做过这道菜
晚安A-Z
福袋，第一眼看到就格外钟情，挺个鼓鼓的肚子泡在汤汁的样子，特别神气。而且名字也非常讨喜。说来福袋大人是日式关东煮🍢里的常客，里面一般装日式年糕，也有鱼籽等改良版。在九州一些地方有福袋锅～想想日本的福袋文化就知道大家都爱它啦～
福袋里面可以装任何想装的，不用拘束，这次做了2个自己最爱的口味：猪肉白菜福袋和芝士鸡蛋🥚福袋。
过年时一大家人吃饭，端出满满福气的福袋锅不仅可以惊艳全场，还可以在某个福袋里放些特别的馅料，吃到这个福袋的人就可以有额外的惊喜拉！
福袋里面可以装任何想装的，不用拘束，这次做了2个自己最爱的口味：猪肉白菜福袋和芝士鸡蛋🥚福袋。
过年时一大家人吃饭，端出满满福气的福袋锅不仅可以惊艳全场，还可以在某个福袋里放些特别的馅料，吃到这个福袋的人就可以有额外的惊喜拉！
用料
| 日式油豆腐皮 | 6个 |
| 豆腐皮调味酱汁 | |
| 酱油 | 1勺 |
| 高汤 | 1碗 |
| 猪肉白菜福袋 | |
| 猪肉 | 150克 |
| 白菜 | 150g |
| 黑木耳 | 5朵 |
| 葱 | 1把 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜 | 1小块 |
| 玉米油 | 30克 |
| 芝士鸡蛋🥚福袋 | |
| 马苏里拉芝士 | 30g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 3克 |
| 福袋锅汤汁 | |
| 高汤 | 2碗（500ml） |
| 酱油 | 2大勺 |
| 味淋 | 1大勺 |
福气满满的福袋锅的做法
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猪肉白菜福袋食材准备
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把猪里脊剁碎，加切碎的白菜，黑木耳丁，姜末，葱花。
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玉米油加热，下葱白，做葱油，倒入馅料碗（淋葱花上）
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加2大勺酱油调味（不要加盐）。
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朝一个方向搅拌让肉馅上劲。
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准备馅料时，用酱油和高汤煮滚日式油豆腐，然后转小火煮5分钟，关火后静置入味。
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将入味的日式油豆腐一面切开
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把馅料放入，想要鼓鼓的造型，可用🥄轻轻压紧。总量不要超过三分之二，不然容易破肚子～
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把袋口叠被子放一起，用牙签穿过固定。
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芝士鸡蛋福袋，芝士10g，然后把鸡蛋打开放入。
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把盐放入福袋中，同样方法封口～
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扎好的样子～
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把福袋放入锅子中，倒入调味好的汤汁
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加热煮沸后，转小火煮10分钟。静置入味
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芝士鸡蛋福袋如果想吃蛋黄非凝固的，可在其他福袋煮好关火后马上放入，盖上锅盖，放15分钟（想半凝固可延长时间），戳开福袋就是可流黄的彩蛋福袋啦！
小贴士
日式油豆腐买的话一般有两种，一种调过味，一种没调过味。自己这里用的是有调过味的，有点偏甜，所以在调味时只用高汤和酱油。如果买没有调味过的日式油豆腐，可以油豆腐先过一次热水，【酱油：味淋：砂糖】=4:1:1的比例再混合高汤，有时间的话让豆腐皮静置在汤汁中一夜，第二天再取来做福袋。
