奥利奥咸奶油盒子
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人做过这道菜
爱做饭的谈小厨
其实蛋糕部分就是戚风蛋糕😂
加了一点盐的奶油感觉完全不一样
奥利奥碎碎我用搅拌机打成粉末了 没有搅拌机就用擀面杖手工弄碎就好了
配方是两个730ml？的盒子😂记不清了 买了好久都没用
下一次再买我会选择更小容量的盒子😂热量太高 吃太多不好
加了一点盐的奶油感觉完全不一样
奥利奥碎碎我用搅拌机打成粉末了 没有搅拌机就用擀面杖手工弄碎就好了
配方是两个730ml？的盒子😂记不清了 买了好久都没用
下一次再买我会选择更小容量的盒子😂热量太高 吃太多不好
用料
| 蛋糕部分 | |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 奶油部分 | |
| 奶油 | 300克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奥利奥碎 | 60克 |
| 奥利奥碎-放入奶油 | 30克 |
奥利奥咸奶油盒子的做法
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准备好蛋糕部分的原材料
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离好
称好其他原材料
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牛奶、玉米油、蛋黄混合
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉和可可粉
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混合好面糊
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准备打发蛋白，此时预热烤箱 上下火170度 图片温度错了 用了戚风自带的设置温度
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高速档位打发蛋白 糖粉分三次加入
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打到蛋白提起有个弯弯的小勾勾
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取三分之一蛋白加入到之前的面糊中，翻书的手法拌匀，再倒入到蛋白盆中 快速翻书手法拌匀 切记不能画圈圈的手法搅拌 会消泡 会消泡
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倒入到28*28的方模
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170度 中下层 18-20分钟
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准备好奶油部分的材料
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打发奶油到图中状态 加入30g的奥利奥碎末
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一层蛋糕 一层奶油 一层奥利奥碎 铺好
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成品
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冷藏几小时后口味更好
