酸奶蒸蛋糕

将材料先准备好

将鸡蛋跟蛋清分离，放一旁备用。好的鸡蛋蛋黄完整容易分离

将酸奶和玉米油混合一起搅拌均匀，酸奶我用的是健能酸奶，也可以用老酸奶

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态

将四个蛋黄分别两两打入，搅拌均匀

将蛋清分三次加入白砂糖，过程可滴入几滴白醋去蛋腥味，打发至湿性状态，有弯钩。

将蛋白糊分三次加入，自上而下搅拌均匀

搅拌成光滑的蛋糕糊

倒入模具中，套上保鲜膜

锅中加入适量水煮开放入模具，中小火蒸35分钟，用牙签戳的时候不会沾东西就是蒸好了

完美出炉

细细品尝酸奶在口中融化的味道

再搭配上一碗自榨的豆浆，不失为一道美味的早餐佳点。