全自制驴打滚
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人做过这道菜
Cc美婧婧
跟老公去超市看见卖凉糕的，老公问我想不想吃，我说想吃驴打滚...然后回来就自己做了驴打滚，因为没有熟黄豆面和豆沙，所以都自己做的
用料
全自制驴打滚的做法
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抓一大把黄豆洗干净，小火翻炒，炒至出香有裂痕（图片里的黄豆特别多，用不了，一大把就够做一次的了）
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料理机研磨功能把炒熟的黄豆打磨成面，过筛，备用
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高压锅45分钟，把红豆压熟，控干水分
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加糖，用铲子搅拌成豆馅（如果太湿可以再加热，放凉后就干了）
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糯米粉和水一比一的比例和好，捏成厚饼状，大火蒸20分钟
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面板撒上熟黄豆粉，放上蒸好的糯米面饼，上面也撒上熟的黄豆粉，然后赶成饼
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抹上豆馅
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卷好
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切块
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大功告成啦
小贴士
糯米面饼蒸好之后快点放在豆面上，要不一会就干了，豆面就沾不住了
