奶油蛋糕抹面记录

Name: 奶油蛋糕抹面记录
Ingredients: ❤️6寸戚风蛋糕一个; 淡奶油300ml; 没有就用奶油代替奶油奶酪75g; 糖21g; 8寸戚风蛋糕一个; 淡奶油500ml; 没有直接奶油代替奶油奶酪100-120g; 糖37g

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做奶油蛋糕是非常有趣的事！主要靠自己多练习就好了！其实不是很难，奶油打发到位慢慢练习找感觉就好了！

奶油部分:先将奶油奶酪➕10克奶油➕糖一起打细腻，再加剩下奶油一起固定一个地方打发，软的部分抹面，硬的做夹心

我的糖加的不多，喜欢甜的再加6克

具体抹面可以参考我红茶抹面的方子
https://www.xiachufang.com/recipe/104369604/

具体红配绿抹面www.xiachufang.com/recipe/105992725/

有问题需要我帮忙的仙女可以加微信哈👇🏻
lala11990

用料

❤️6寸戚风蛋糕一个
淡奶油300ml
奶油奶酪75g	没有就用奶油代替
糖21g
8寸戚风蛋糕一个
淡奶油500ml
奶油奶酪100-120g	没有直接奶油代替
糖37g

奶油蛋糕抹面记录的做法

本帖只是自己的一个蛋糕装饰记录！

以下是简单的过程

这一步补个！
就是如果想调色的仙女，奶油在这种状态下可以用牙签蘸色素加入一起用打蛋器打了哈

奶油打到不流动再打4圈，就停下来可以用夹心
补！！
转台上铺防滑垫防滑，再把白色蛋糕底座放在正中间
底座上抹点奶油防滑
转动转台查看是否在正中间
这是蛋糕内部，一层奶油一层水果，水果上可以再随意2圈⭕奶油，完了用刮板刀刮平即可
用裱花袋挤满奶油，这样抹面做起来奶油不会到处都是比较干净吧！
刮板紧贴着蛋糕和底座，转动转盘即可
刮板垂直贴在蛋糕体侧面约15度角，转动转盘即可
快速转动转盘，抹刮板往左边平移到中间位置收！也就是3点到9点方向
抹面基本结束
面抹好后加上装饰或者喜欢的水果即可
气球🎈款可爱