备好需用料,五花肉煮25分钟放凉备用,青蒜青红辣椒洗净备用
青蒜,青红辣椒切段备用
煮熟的腊五花肉切薄片备用
锅烧热热锅凉油下入切好的五花肉炒1分钟盛出备用
留底油加入姜丝,郫县豆瓣酱和豆豉小火30秒炒香
加入青蒜,青红辣椒,大火翻炒30秒,并加入2g盐调味
加入五花肉炒10秒左右出锅
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