杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）
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人做过这道菜
希仔妈咪hl
有时打开冰箱，发现剩下的都是平时不放在一起炒的蔬菜，偶尔来个创新吧
用料
杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的做法
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杏鲍菇和菠菜清洗干净，控干水份
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杏鲍菇切花刀，其中一面划横竖条纹，不要划断
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菠菜切段
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生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐少许，糖少许
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搅拌均匀，尝一下味道，再调整调料
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再调一个淀粉水，我用的红薯淀粉
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热锅凉油，葱花爆香
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倒入杏鲍菇翻炒，变软之后倒入调料汁
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改中小火，稍微焖煮一会儿
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三四分钟左右，放入菠菜翻炒
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菠菜炒软后，尝一下咸淡，再调整调料，之后倒入淀粉水
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大火收汁
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出锅，摆盘，齐活
小贴士
这道菜主要是一个做法可以用很多菜，杏鲍菇可以替换成其他各种菌类，绿叶菜也可以换成比如小白菜油菜西兰花等等
