红焖驴肉
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人做过这道菜
絮儿不爱星璇
天生龙肉，地上驴肉，虽然在北京，但是外面驴肉的并不多，而且很贵，所以去淘宝买了一些驴肉回来自己做。因为有要求，所以上胡萝卜
用料
红焖驴肉的做法
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切好驴肉
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放入水里焯下，沸腾取出
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准备食材
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切好准备好
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先炒佐料
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下驴肉，下料酒
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下糖，蚝油，生抽
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下白胡椒粉
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加清水煮，我是有调料包，没有调料包的，下点13香大料桂皮即可，沸腾后小火100min
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煮了70分钟后加入胡萝卜和藤椒，转大火
这时候可以尝下汁，调整下味道
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20分钟左右就要去看看，别糊了
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完美出锅
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炖的很烂，很好吃
小贴士
加点芝麻视觉效果好，想吃辣的可以加灯笼椒，幸亏没加盐，生抽这么煮很重了味道，如果大家用的是老抽，可以减一半
