萝卜丝蔬菜饼

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用料  

萝卜
面粉
鸡蛋
白胡椒
各种蔬菜(白菜,菠菜,芹菜叶等)

萝卜丝蔬菜饼的做法  

  1. 萝卜去皮擦丝(专门的那种擦子)

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 萝卜丝加盐,捏出水分,倒出水

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤2
  3.    香葱,姜均切末
    加入鸡蛋,葱花,姜末,白胡椒,一开始就加了盐,这步就无需再加了

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 蔬菜切碎,家里正好有白菜和菠菜,我就用了。绿绿的好看哈哈哈~

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 加入面粉,每次添加的东西,要根据你自己做的量来添加,要遵循“少加多次”,每次少加一点,如果不合适,又再继续添加

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 所有东西都放进去了,就该搅拌了,如果量多,有点费力哈哈哈哈。如图,这就是搅拌好的样子啦!

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 热锅加油,油量要适量。把筷子放下去,周围有在冒气泡,就可以,放下去炸了。在乡下,用的是大柴锅,一个人不好控制火量,形状也没弄太好,嘻嘻。

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 这样就完成啦!成品图~

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤8
  9. 昨天,也用相同的方法调制了南瓜丝蔬菜饼。忘记拍成品图啦╭(╯ε╰)╮

    萝卜丝蔬菜饼的做法 步骤9

小贴士

1.萝卜丝捏出的水,不要倒完,因为加了面粉一开始有点干,无需再单独加水了,捏出的水分一点点就刚刚好。
2.放入油锅中时,如果没控制好量太大块了,一定一定要用铲子按踏实了,不然,外面的一层都焦了,里面的还没熟,是稀的。
 

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该菜谱发布于 2019-01-21 16:58:16
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萝卜丝蔬菜饼的答疑

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