椰汁红糖年糕

红糖，糯米粉，椰浆称好

烧开水后加进红糖里搅匀，红糖有一些颗粒问题不大（我用的太古红糖，用红糖片住融也可以）。放凉一些加入椰浆。

将红糖椰浆水从糯米粉中间慢慢倒进去，边倒边搅拌，直到干粉全部搅匀，不稀不稠就好，倒的过程就要注意粘稠度，如果觉得已经足够，可以不用全部倒完，如果椰浆少一些，可以加一点水调进去，我做的这个比例基本是不需要添加了。

倒完调匀以后倒进整糕的容器里，内里要抹一点油防粘，我用的是活底8寸蛋糕模，厚度不明显，这个分量用6寸模具效果会更好。

用蒸锅蒸60分钟左右，基本全程都是大火，注意加水，别烧干了。

放一夜以后切开两面煎一下，哇！好吃得不得了。