客家酿豆腐
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人做过这道菜
曲奇尼尼
回家就想吃的菜，今天趁家里人齐，做了一下。
可能不同地方做法不同哦，做自己喜欢的就好啦。
谢谢关注和收藏！
可能不同地方做法不同哦，做自己喜欢的就好啦。
谢谢关注和收藏！
用料
客家酿豆腐的做法
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买豆腐
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泡鱿鱼须和香菇
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买肉馅（让商家帮你搅碎）
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香菇和鱿鱼须切丁
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剁馅，把肉馅和香菇还有鱿鱼须剁在一起，其中加适量盐和味精，这是剁好的肉馅
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一块豆腐对半切
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往里面放肉馅（力度要轻，还有肉馅不要太多，适当就好）
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起锅烧油，撒盐，油温十成，关火，放豆腐，直至酿完所有豆腐
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然后煎豆腐，用小火，加多点油（那些丸子是肉馅多了，加点薯粉做的肉丸）
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把萝卜切小块放进锅底，如图放置
可以放萝卜，大蒜，大白菜，苦瓜等等，只要你喜欢或者家里有，最好是不容易软的
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把豆腐放进去煲，加点耗油，沸腾后关火🔥
小贴士
1.一定要买可以抓住的豆腐！我吃过很多很滑嫩的豆腐，那种不好做酿豆腐，如果是中间挖一点点坑的，那种豆腐可以做
2.肉馅要加盐，煎豆腐要加盐
3.锅底的菜你们可以根据个人喜好
4.豆腐一定要趁热吃！
2.肉馅要加盐，煎豆腐要加盐
3.锅底的菜你们可以根据个人喜好
4.豆腐一定要趁热吃！
