鲜虾去头剥壳，开虾背，去掉虾线，粘少许干淀粉备用
沙拉酱和芥末混合拌匀（可根据自己口味适当调整用量）
水果切丁
锅内倒入油（多一些），热后放入开好背的鲜虾，它会随着加热蜷缩成球状，可用筷子轻触帮助定型
将炸好的虾球摆放在盘子四周，中间放入喜欢的水果丁，OK。
上传你做的芥末虾球
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