墨鱼洗净，准备处理
取出墨鱼骨头
撕去墨鱼外面的膜，洗净
墨鱼花刀切
分成小块
锅内加水烧开，将墨鱼块倒入，焯水一分钟出锅。将焯过水的墨鱼放入小盆，加入葱姜蒜，白胡椒，盐，生抽，盆口覆上保鲜膜，腌制半小时
热锅，少许食用油，倒入腌制好的墨鱼大火翻炒，加少许老抽上色提味。
墨鱼翻炒5分钟左右，加入韭菜继续翻炒。
出锅。
上传你做的爆炒墨鱼
夏天来了么么哒
