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素凉菜系列之 红枣糯米

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YH小与的厨房  YH小与
红枣性温味甘，入脾、胃经，药食俱佳，中医上认为其补中益气，养血安神。
糯米补脾暖胃，补中益气，大寒之时易食糯米。
这道菜另有一个暖心的说法，叫“心太软”。

用料  

红枣 20颗
糯米粉 46克
水 35克
糖 5克

素凉菜系列之 红枣糯米的做法  

  1. 红枣洗净浸泡半小时。

    素凉菜系列之 红枣糯米的做法 步骤1

  2. 从一侧切开，取出枣核。

    素凉菜系列之 红枣糯米的做法 步骤2

  3. 糯米粉加温水揉成团

    素凉菜系列之 红枣糯米的做法 步骤3

  4. 将糯米分成20份，每份约4克，搓成长圆形，塞在开口的枣子里

    素凉菜系列之 红枣糯米的做法 步骤4

  5. 入沸水锅蒸十分钟即可。最后淋上蜂蜜可增色提亮。

    素凉菜系列之 红枣糯米的做法 步骤5

小贴士

去枣核的时候用剪刀更方便。

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素凉菜系列之 红枣糯米相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-24 13:28:32
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