登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 川版红烧肉

川版红烧肉

0 人做过这道菜
收藏
milk_ice的厨房  milk_ice
超美味～

用料  

油 看样子猪肉一半就ok
五花肉 300克（盒马买的）
蒜 一颗
干辣椒 2个
冰糖 5颗（不太甜）
酱油 1.5勺（调味）
老抽 0.5勺（上色）
白水蛋 2颗用刀划（更入味）

川版红烧肉的做法  

  1. 沸水下猪肉 变色捞起

  2. 煸猪肉（什么都不放，煸干水分 20s内）

  3. 冷油放入冰糖

  4. 放入猪肉炒色

    （这步容易炸 用锅盖挡住 哈哈哈）

  5. 加入蒜、辣椒

    生抽1.5（调味）老抽0.5（上色就好）

    加热水刚好齐平肉（一定热水）

  6. 放入胡萝卜、白水蛋小火焖25分钟

上传你做的川版红烧肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-01-24 13:37:56
4 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者milk_ice的其他菜谱

红糖糖心水煮蛋（3分钟完成超简单）

红糖糖心水煮蛋（3分钟完成超简单）

milk_ice      1 做过
妈妈红烧排骨

妈妈红烧排骨

milk_ice      0 做过

川版红烧肉的答疑

关于川版红烧肉的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负