いかめし—鱿鱼饭

将糯米在水里侵泡1小时以上。
取出糯米，把水沥干。

取出鱿鱼的内脏和软骨，去除鱿鱼爪的吸盘。
将2条鱿鱼爪切成1厘米的小块儿。
鱿鱼身和鱿鱼爪洗净备用。

把糯米和切成小块儿的鱿鱼爪放到一个容器里。
放入A的调味料，搅拌均匀。

把糯米和鱿鱼爪分别装进4条鱿鱼里。（由于糯米在受热时会不断的膨胀，所以不能装得太满，装八分满就可以了）
用牙签把口封住。
最后用牙签在每条鱿鱼身上扎一些小眼儿。（由于在加热过程中，里边会不断地产生热气，扎眼儿是为了防止鱿鱼破裂。）

把B的调味料倒进锅里，放进鱿鱼。
中小火煮40分钟。期间不断翻动鱿鱼，使之均匀受热。

鱿鱼煮熟之后，缩了很多，同时厚度也增加了。
把汤汁和鱿鱼倒入一个小锅里，这样汤汁可以没过鱿鱼，使之更容易均匀地受热，也更容易入味儿。

煮40分后关火。捞出鱿鱼，切成段盛入盘中就可以用餐了。
香香的，糯糯的。
想不想尝一尝？