韭黄豆干炒肉丝
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人做过这道菜
魏氏黄小芽
这道家常菜是我老爸的拿手好菜，我从小吃到大的，因为我老爸只会做这么一道菜🤣🤣🤣
用料
韭黄豆干炒肉丝的做法
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韭黄摘洗干净，控干水分
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切成寸段
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准备好猪肉和豆干
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猪肉洗净之后切成丝，加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制，备用
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豆干洗净之后切成粗丝，不要切的太细
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起油锅
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待锅内油七分热时下猪肉
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翻炒至猪肉变色
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烹适量料酒
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加入豆干
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翻炒30秒
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加少许热开水
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盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
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加入韭黄
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转中大火翻炒均匀
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盖上锅盖，焖煮30秒
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加一小勺细盐
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加一小勺蔬之鲜（鸡精），翻炒均匀，即可
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成品图
小贴士
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
鸡精可加可不加！
韭黄不宜久煮，否则口感差很多！
鸡精可加可不加！
韭黄不宜久煮，否则口感差很多！
