宝宝蒸肉糕

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改良版老家的年菜,大人小孩都爱吃的营养健康美食

用料  

鸡蛋 4个
前腿肉 1kg
红薯粉 100g
少许
胡椒 少许
香油 1勺

宝宝蒸肉糕的做法  

  1. 选取瘦肉多肥肉少的肉,利于宝宝消化,也控制宝宝摄入过多脂肪

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤1
  2. 去皮、去所有夹层筋膜和家用绞肉机无法打碎的肥肉纤维

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤2
  3. 将肉绞成肉泥,越细越好,加淀粉、盐、胡椒、香油等调味,准备好锡箔纸竹帘

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤3
  4. 肉泥放入锡箔纸压实

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤4
  5. 裹好

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤5
  6. 上锅蒸熟

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤6
  7. 老家叫枕头粑,蒸熟冷冻,吃的时候切片,放菜苔、豌豆尖一起炖汤或者加酥肉一起炖,非常鲜美。老人和小孩很适合吃。图片来自网络,我没摆盘。

    宝宝蒸肉糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-01-25 10:10:41
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