果蔬汁蛋黄溶豆

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学做烘焙,就是为了让孩子吃的放心,,为了方便查阅,还是把做过的方子记录下来。我是卡士50升的大烤箱,可以多层同烤,小烤箱可以自己换算。

用料  

蛋黄 3个
火龙果泥(或者胡萝卜泥,菠菜泥等) 20克
细沙糖或糖粉 8克
婴儿奶、 20克
另增原味配方
蛋黄 4个(约80克)
奶粉 28克
淀粉 8克
8克
我的烤箱可以烤二盘。

果蔬汁蛋黄溶豆的做法  

  1. 用料理机或破壁机把水果或蔬菜打成泥,我用破壁机打的非常细不用过滤,(用别的工具最好过滤一下)

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 把果蔬泥和奶粉混合拌好备用。

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 把蛋黄加入糖粉,挤上几滴柠檬汁。

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 打发至颜色变浅,体积涨大一倍
    划8字不马上消失,然后加入拌好的果蔬泥,翻拌均匀。

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋,剪一个小口,不要剪大哦!一丢丢就可以,挤出大小均匀的豆豆,我家宝宝大点了,所以我挤的大,放入提前预热的烤箱,上下火90度烤25钟左右,烤好的豆豆可以轻松的揭下来。

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 溶豆烤好放凉,要立刻密封保存。

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤6
  7. 成品

    果蔬汁蛋黄溶豆的做法 步骤7

小贴士

很多宝妈说试过好多奶粉容易消泡,据说是跟奶粉配方中的大豆磷脂有关系,磷脂会促进奶粉消泡,所以选奶粉时要注意看清楚哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

果蔬汁蛋黄溶豆相关分类

该菜谱发布于 2019-01-25 21:29:27
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果蔬汁蛋黄溶豆的答疑

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