爆浆麻薯软曲奇（巧克力/抹茶）

麻薯材料除黄油以外全部拌匀，过筛两次，确保液体细腻没有结块。蒸20分钟至完全凝固，稍冷却。

加入软化的黄油将其揉进面团，这个过程比较长，比较费力气，直至所有黄油都揉进去。记得戴手套，否则手会被粘得不知所措。

分成10g/个小剂子。

将蔓越莓和巧克力切碎。

将馅料包入麻薯。

滚圆；

面团制作：现将黄油和糖粉打发，分三次加入鸡蛋搅匀，分三次加入淡奶油搅匀。将搅匀后的材料一分二，分别加入一半低粉+可可粉和一半低粉+抹茶粉。揉成面团入冰箱冷藏30分钟。取出后分成约20克每个小面团。将麻薯馅料包入；

包完以后；

用手掌按扁，按的时候不要怕裂开；

烤箱预热180度，烤15分钟，

掰开看看是不是爆浆了？

再来个抹茶蔓越莓味的。