厚切带骨牛小排去骨去表面筋膜
烤箱120摄氏度30分钟,然后放锅中煎至各面焦褐色
锡纸包起来静置5-10分钟,然后逆纹斜切
静置牛排同时,用锅中余油炒洋葱丝
当洋葱炒至变软后,加入酱油,味淋,清酒,水,比例1:1:1:1,煮到洋葱入色
组装:在饭上铺上切好的牛排片和洋葱,浇上酱汁,然后摆上葱丝和蛋黄,最后撒上少许白芝麻
上传你做的牛排盖饭