面团揉光滑后,加入天然色粉揉浅绿色28g,浅黄色28g,红色、粉色、淡粉色、棕色、橘黄色、深绿色、黑色少量
做身体:取8g浅绿色面团排气滚圆后整形成长方形
白色面团排气后搓成椭圆形压扁
底部切掉一点
贴上白肚皮
做腿:取一小块排气滚圆后搓长
对半切开
刷点牛奶贴上
做尾巴:1g整形成直角三角形
粘上
做脑袋:19g面团排气滚圆
上面稍微往里压一压
刮板两边往里压
和身体贴在一起后头再压扁一点整整形
做耳朵:搓成梭形对半切开用工具压一下
底部捏紧
头两边粘上
做手:一小段排气滚圆搓长
对半切开后贴如图位置
做犄角:1.5g棕色面团排气滚圆搓长
对半切开后,刮板切成如图的样子
贴上
然后把眼睛嘴巴腮红贴上
放发酵箱 38度发酵四十分钟,看状态不看时间,轻按面团,慢慢回弹就说明发好了,没有发酵箱的话,还是老方法,锅里水烧到40-45°左右,手摸有点烫手的感觉就可以了,锅盖斜着留条缝透气
发好后开水上锅蒸蒸六分钟
完成
可爱的龙小可
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