韭菜盒子

开水烫面，一点点加，使用的面粉及吸水性不一，水要慢慢加，等面粉都成棉絮状，再用手和好，不需要用力揉，然后密封醒面。10-15分钟左右

这是时间可以备好韭菜，最好控下水。

炒鸡蛋，可以多放点油，鸡蛋放凉（热的会让韭菜出水），连油一起，虾皮，生抽，芝麻油，适量的盐（一点盐，因为吃的时候会沾生抽），一同拌好。

取面团，揉下就好，切成小段，会有一点点粘，旁边备一点面粉，擀的时候沾一点点就好，跟饺子皮一起四周薄，中间稍微厚一点点，放鸡蛋韭菜馅，包好，可以放在砧板上摆着包，边可以往里稍微压下就可以成花了，不做也没关系，只要沾好了就行，不影响吃

油7.8成熟，不需要太多，不然就成油炸了，下包好的盒子，中小火，两边翻，4～5分钟就可以啦😄

出锅成品，开工
可以调点酱料，辣椒油+生抽+醋+榨菜，沾着吃，味道很好哦，也不会腻哦。