西兰花剪成小朵,洗净在盘周围摆上一圈;
虾仁清理干净后倒入西兰花中间;
放入蒸锅,盖上锅盖,蒸10分钟左右;
蒸的时候,取一小锅,将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸,然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉,倒入锅中,快速搅拌,至汤汁浓稠时关火;
最后将蒸好的西兰花取出,将芡汁浇于表面即可
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