旋涡卷

把材料1全倒入揉面盆中。

筷子搅拌成棉絮状。

揉成团后，是这样粗糙的面团。
出力再揉到光滑。

揉到很光滑后，分出5克面团，揉入红曲粉。

把白面团，平均分成每个剂子40克，揉圆。

擀圆

平均切成八等份。

叠起来。

叠排整齐。

筷子中间压一下

压下后，抽出筷子。

捏住尖尖的顶端，往一个方向旋转过去。

把尖尖的那个，捏掉一些。

用工具把捏掉的端顶，往里收压。

红色面团，压出小花，粘贴在包的上端。
做好后进行发酵。
发酵至1.5倍大，轻按回弹，轻盈感，便可上锅蒸十分钟。

旋转卷

一卷一卷的旋过来。