简单好学的家常烙饼
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人做过这道菜
田淑慧
烙饼是北方人必备的主食，从三年级我就要在暑假的时候给家里在地里干活的爸妈做饭，那时最常做的是烙饼，其次是粘卷子，一锅鲜，家里几乎不吃米，只有过年才吃米饭，现在我从农村到了城市，还是经常烙饼，很少在外面买饼，感觉不值，下班到家先和面，再摘菜，洗菜，切菜，在烙饼的过程中，再进行煎炒油炸，每天经过45分钟的战斗，总是让我的家人吃上可口的饭菜！
用料
简单好学的家常烙饼的做法
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和面，我就是把1升的面，放到水龙头下，放小流，用筷子按一个时针搅拌，就是不停的画圈！大概两分钟完成任务！用塑料袋把它裹住，放在一边，开始准备菜！用温水更好，我嫌麻烦！
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将面揉揉，加入些面粉，将面揉揉，取出一块大概整个面的3分之1，在再放面粉的板上揉揉，用擀面棍擀成片状，
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先加油，把面对折，将油铺平，再撒一些盐，即可！
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将面用刀切一个半径，如图所示，
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将其按半径卷起来
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就是这样
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另种卷法
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将其中一半卷好后，再用另一半将它卷起来
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放入饼铛，上面刷点油盖盖，等灯灭，再翻面，
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灭灯后，出锅！千万不要打开来回看饼熟不熟，中间就打开一次，翻面！
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切块，放入盘中！完成！
小贴士
将面涂油后，卷的层数越多越好！
