自制皮蛋（鹌鹑蛋版）
3
人做过这道菜
S_兰妮子
鹌鹑蛋版的皮蛋，有一种萌萌的，特可爱😇😇😇
用料
自制皮蛋（鹌鹑蛋版）的做法
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茶叶水，放凉
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调变蛋粉，浓度如图
调制方法：皮蛋粉边加茶叶水边边搅拌
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如果出现这种情况，不用着急，继续加少量茶叶水
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等候时间一个小时，同时挑选鹌鹑蛋，把破的挑出
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滚鹌鹑蛋，用塑料袋密封，20个一袋
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完成
小贴士
分量：
一包皮蛋粉可以做25个鸡鸭蛋，可以做60个鹌鹑蛋
时间：
（以下时间为鸡鸭蛋时间，鹌鹑蛋时间减半）
温度20~30度，3~5天，3天时就要拿出看一下
温度10~20度，保温，5天左右成熟
温度5度左右，保温，8~10天成熟
（保温措施：用塑料袋密封好后，用棉之类的抱起来放在室内）
一包皮蛋粉可以做25个鸡鸭蛋，可以做60个鹌鹑蛋
时间：
（以下时间为鸡鸭蛋时间，鹌鹑蛋时间减半）
温度20~30度，3~5天，3天时就要拿出看一下
温度10~20度，保温，5天左右成熟
温度5度左右，保温，8~10天成熟
（保温措施：用塑料袋密封好后，用棉之类的抱起来放在室内）
