牛肉包子
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人做过这道菜
王小蒜末
用料
牛肉包子的做法
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酵母用温水化开，倒入面粉中，根据面粉吸水量不同适量增减，用厨师机1档揉到光滑，盖保鲜膜发酵
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面团发酵途中，我们开始做肉馅，花椒用热水泡上，我买的整块牛里脊自己剁的，剁好之后往肉里分次加花椒水，不停往一个方向搅到肉把水吃进去，然后开始调味，盐，味精，黑胡椒粉，根据自己口味加入适量，最后加入洋葱碎搅拌匀
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面团发酵好后排气，分成16个小剂子，就可以包了
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锅里放温水，将包子发到两倍大，开火蒸十五至二十分钟，关火后闷几分钟再开盖
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满满的汁水
