酸汤羊肉（肥牛）
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用料
酸汤羊肉（肥牛）的做法
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一、材料准备
1) 东北酸菜，200g；
2) 羊肉片（或肥牛片），250g；
3) 粉丝，1小撮；
4) 枸杞，少许；
5) 大葱，少许；
6) 香菜，少许。 -
二、烹饪过程
1) 肉片加入几滴料酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻；
2) 酸菜切丝，切姜片，葱段；
3) 热锅，温油，放入葱段、姜片爆香，放入酸菜煸炒；
4) 酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟；
5) 加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟；
6) 最后加入一小撮枸杞，加盐、胡椒粉调味，起锅撒少许香菜。
