首先把鸡翅洗干净。然后把蒜切小颗粒,姜切末,小米椒切末,生菜切小段,放入盘中。
开始腌制鸡翅。把鸡翅放入碗中,然后以此放酱油(四个鸡翅我放三勺),蒜蓉(大概两勺),姜末(一点点),一点点盐。如果喜欢蒜香就多放点,不喜欢少放点,视情况而定哈。弄好之后把鸡翅在料中抓匀,腌制两个小时。
腌制好后拿出来,用水冲洗下鸡翅上的颜料。把鸡翅上的水弄干。放入准备好的锡箔纸盒中。底下垫金针菇,也可以不垫。然后继续放点蒜,小米椒,还有一点点白糖,最后放一点点油。
上炉,开始烤。
因为有金针菇的原因会有水,所以有点像煮。如果不放金针菇只是油的话效果会更好,只是要注意别焦了。
快熟的时候撒生菜,可以吃啦!