香儿不腻葡式蛋挞

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老公唯一爱吃的甜食,怎么吃也吃不够,简单又好吃

用料  

牛奶 克150
白糖 克60
蛋黄 4个
鸡蛋 2个
白糖 20克
淡奶油 75克
葡式蛋挞皮 16个

香儿不腻葡式蛋挞的做法  

  1. 准备葡式蛋挞皮,解冻后放入适量蜜豆准备待用,我买的蛋挞皮是七哥蛋挞皮,个人感觉价格和口感都较好,

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 蛋黄和全蛋准备好

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 蛋黄和全蛋加入白糖20克,搅拌均匀,待用

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 淡奶油和牛奶,白糖60克称好加热,加热过程搅拌至白糖融化,加热至68度左右,感觉稍烫手即可

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 用图三缓慢倒入图四,直至搅拌均匀,蛋挞液就好了

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 将混合好的蛋挞液用细筛网过滤下

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 将蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮,入烤箱可以烘焙了,下火210,上火225,烘烤22分钟左右即可

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤7
  8. 香喷喷的蛋挞出炉了

    香儿不腻葡式蛋挞的做法 步骤8

小贴士

需要注意,应该用牛奶混合物往鸡蛋混合物里加入搅拌
 

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该菜谱发布于 2019-01-28 21:53:33
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