美善品黄豆粉戚风蛋糕
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美善品杨娃娃
好的黄豆粉口感会更香
用料
美善品黄豆粉戚风蛋糕的做法
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蛋黄和蛋清分开，蛋清放主锅
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油和水放蛋黄碗里，搅拌均匀，再加入黄豆粉和低筋粉搅拌均匀
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插入蝴蝶棒，蛋清3.5分钟，速度3.5打发
大约过30秒左右看见有粗泡，放入淀粉和糖一起打发，不用分次加入
提前烤箱预热170度
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取三分之一蛋白霜放入蛋糊中，翻拌均匀
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再加一半蛋白霜放入继续翻拌
最后剩下的全部翻拌均匀
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模具稍微刷一点点油，好脱模
倒入4寸模具中，稍微振下
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烤箱170度烤30分钟
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倒扣趁热脱模待凉
隔夜味道更好，当然新鲜出炉也是很好吃的
