咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥

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雪花酥做过很多,咸蛋黄的也做过,但是一直用的是猪肉松,刚好淳姥姥买了新鲜牦牛肉,做了很多牛肉松备用,所以试一试用牛肉松的咸蛋黄雪花酥。
没想到,获得一致好评。

用料  

棉花糖 600克
牛肉松 100克
海鸭蛋蛋黄 8个
黄油 125克
各类坚果 450克
奶粉 400克
饼干 500克

咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法  

  1. 黄油小火融化

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  2. 倒入棉花糖,搅拌,这个过程一定要小心。小火熬制,注意别焦了。

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  3. 棉花糖全部融化后,倒入300g的奶粉,搅拌均匀。

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  4. 加入已经在经过烤箱后,弄碎的海鸭蛋蛋黄,我个人比较喜欢有颗粒感,所以没有过筛。

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  5. 咸蛋黄搅拌均匀后,倒入炒制好的牛肉松,自家做的肉松本身就比较细腻多丝,如果是买的,建议大家先弄成小粒。

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  6. 加入各类坚果和小饼干(小福)觉得比较好吃。

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  7. 倒入模具后,放入冰箱一小时。

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  8. 筛上雪花粉,其实就是奶粉和糖粉。

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  9. 冷却后切块就很简单了。

    咸甜酥脆咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤9
  10. 我家大宝说最喜欢这一款。

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  11. 吃不完的装袋,感觉棒棒哒。

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该菜谱发布于 2019-01-28 23:59:00
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