枫糖坚果塔

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用料  

塔皮 28个量
黄油 158克
低粉 315克
杏仁粉 46克
糖粉 126克
蛋液 46克
1克
坚果塔馅料
枫糖浆 58克
黄油 58克
58克
1克
坚果共计 660克

枫糖坚果塔的做法  

  1. 把黄油室温软化,将所有材料混合,不用打发。放入油纸中擀至3毫米厚,放冰箱冷冻方便切模。

    枫糖坚果塔的做法 步骤1
  2. 选择比模具大一些的切模进行切割,填入模具

    枫糖坚果塔的做法 步骤2
  3. 用刀背将多余塔皮切掉,填塔皮视频可关注我的抖音:泰安九贰六咖啡甜品

    枫糖坚果塔的做法 步骤3
  4. 全部填好后,放入烤箱170度10分钟,烤制半熟,烤制时我们准备坚果馅料。

    枫糖坚果塔的做法 步骤4
  5. 将黄油 枫糖浆 盐 糖放一起煮制114度

    枫糖坚果塔的做法 步骤5
  6. 加入坚果

    枫糖坚果塔的做法 步骤6
  7. 坚果导入锅中拌匀

    枫糖坚果塔的做法 步骤7
  8. 拌匀之后填入塔皮中

    枫糖坚果塔的做法 步骤8
  9. 进行第二次烘烤175度15分钟

    枫糖坚果塔的做法 步骤9
  10. 出炉后放凉脱模。
    室温保存一个月。

    枫糖坚果塔的做法 步骤10
  11. 拿出来拍照

    枫糖坚果塔的做法 步骤11
  12. 继续

    枫糖坚果塔的做法 步骤12
  13. 完工

    枫糖坚果塔的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2019-01-29 15:49:15
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